Menüerstellung und -verwaltung (über Varianten)

Bei festen Menüs ist es möglich, die Einfügung der verschiedenen Gänge in die Bestellung zu verwalten, ohne dass sich dies auf den Endpreis auswirkt. Möglich wird dieser Vorgang durch die Verwaltung der Varianten innerhalb der Artikelstammdaten (siehe auch Produktblatt VARIANTENblatt erstellen und bearbeiten ).

Angenommen, wir möchten ein Tagesmenü erstellen. Der erste Schritt besteht darin, ein neues Produkt zu erstellen, das den Namen des Menüs, den Endpreis einschließlich Mehrwertsteuer und die entsprechende Abteilung enthält:

General_sheet_menu.png

Wählen Sie an dieser Stelle die Registerkarte VARIANTEN und dann add_variante.png So fügen Sie das erste Element hinzu, das im Menü ausgewählt werden kann, z. B. den ersten Gang:

Flow_1.png

Im Zusammenhang mit der Erstellung dieser ersten Variante könnte es sinnvoll sein, das Einfügen des Elements bei der Auftragserstellung zwingend vorzuschreiben. Aktivieren Sie dazu einfach die entsprechende Funktion Obligatorisch.png .

An dieser Stelle ist es möglich, die zum Sortiment gehörigen Gerichte durch Drücken der Taste hinzuzufügen pi__1_Portata.png und im Feld „Name“ den Artikel einfügen, der im Menü erscheinen soll, zum Beispiel „Pasta Pesto“:

Flow_1_part_2.png

Zum Einfügen der folgenden Kurse und Produkte müssen Sie nur noch in gleicher Weise fortfahren.

Nehmen wir an dieser Stelle an, wir möchten die Möglichkeit einfügen, ein bestimmtes Getränk auszuwählen, und dass dies bereits in der Preisliste für den Einzelverkauf vorhanden ist. Gehen Sie bei der Erstellung der Variante „Getränk“ wie oben beschrieben vor:

Bibita.png

Durch anschließendes Drücken auf pi__Bibita.png Sie können mit dem Einfügen des Getränks in die Liste fortfahren. Anstatt den neuen Eintrag manuell in das Feld „Name“ zu schreiben, wählen wir diesmal das „Verknüpfte Produkt (optional)“ aus. Die Liste der bereits in Ihrer Preisliste vorhandenen Produkte wird automatisch geöffnet:

product_list.png

Ein Suchfeld ermöglicht Ihnen die schnelle Auswahl des gewünschten Artikels, zum Beispiel Sprudelwasser:

Bibita_variante_acqua.png

Dieser Vorgang ist sehr nützlich, wenn Sie die verkaufte Menge statistisch korrekt verfolgen und den Artikel möglicherweise aus den Lagerbeständen herunterladen möchten (siehe auch Erstellen und Bearbeiten eines Produktblatts LAGERblatt ).

Nachdem die Liste aller Menüpunkte erstellt wurde, können wir auch entscheiden, ob das jeweilige Produkt immer automatisch in der Bestellung erscheinen soll. Dies ist möglich, indem Sie die entsprechende Schaltfläche aktivieren default.png .

Sehen wir uns nun an, was in der Befehlsverwaltungsphase passiert (siehe auch Erstellen eines Befehls ). Nachdem die neue Bestellung erstellt und das „Tagesmenü“ aus der Preisliste ausgewählt wurde, öffnet sich automatisch der Tab zur Aufnahme von Varianten (siehe auch Zutaten und Produkt anzeigen/ändern). Varianten ).

Variants_on_comands.png

Nachdem die Produkte ausgewählt wurden, die in das Menü aufgenommen werden sollen, werden sie als Produktnotizen angezeigt und können somit auf der Bestellung gedruckt werden:

Ausgänge.png

 

 

 

 

 

 

 

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